标准的普通话是不是都是按着字典上的音调定的？

有专门的书,去书店找找
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不是，原因就是有的时候需要变调。像老虎全是三声，但老不能读三声要读二声。一件一虽是一声但要读二声，一双的一读四声。我劝你找一本普通话教材看看。

虽然是这样说,但是,现在的中国还是比较倾向北京那边的音,他们觉得那才是标准的!你要练当然是去买一些磁带什么来听啦