西米出现这种

椰汁西米露
所用材料：
椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。
2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。
3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。 可加入自己喜欢的水果，冰镇口味更佳。

莲子西米露
所用材料：
干莲子(或莲子罐头)，西米，桂圆干，冰糖
[制作过程]
1.将干莲子用冷水泡两小时，然后用大火煮软。(如果用莲子罐头就不需要这一步了) 。
2.烧水，水开加入桂圆干和冰糖，煮大约15分钟。
3.加入莲子一起煮15分钟。
4.再加入西米煮15分钟，注意要搅拌防止西米黏成一块。
5.可以热食，也可冷食。
[特点]
莲子亲热去火，冷食热食各具风味。

〔注〕西米用冷水浸了十五到二十分钟为佳，不然要煮很久。然后下水煮至透明，捞起冲水沥干。煮时应该用勺搅拌，以免粘锅，很难清洗：（再锅内放水，滚后放椰子粉及牛奶和糖，调制合适口味，再放入西米略煮即可。

挖卡卡……
我也做过哦
都说很好吃
先放在水里煮到水沸腾，期间要不断搅动，防止西米粘锅
关火，闷一会就变透明了，然后用冷水分离，这样西米会一颗一颗的很好看
再加一些你自己喜欢的东西，就好了
个人觉得冰过的更好吃

等水开了再放进去
轻轻搅拌