一定要冻的马铃薯才可以炸薯条吗？在线等...急‘～！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/02 06:30:43
要是不是冻的,炸起来会好吃的吗?

可以不冻过，但是需要炸2遍
第一遍低温（130-140度）5分钟，捞出来晾一下
第二遍再高温（150度）2分钟

这样才松脃。快餐店里的薯条都是这样做，切成条放进冰箱冷冻,再拿出来炸。

是的,超市里的冰柜里就是这种冻的

不冻吃起来不是很松脆，有点象受潮的感觉

这样的才松脃啊。