水壶水沸腾,壶嘴上端到达一定高度才有"白气",为什么

好问题，观察得很仔细，说不定是未来的“瓦特”。
我想是因为：能被看到的“白气”是大量水蒸气受冷液化形成水珠的结果。
而壶嘴周围的温度高、气流速度快，水蒸气通过这个区域时还不能被冷却到可以看得到的程度。

你还可以观察一下，在不同温度、通风条件的房间里烧水是不是有差异。回想一下夏天烧水时这段看不见的水蒸气是不是会长一些。

水蒸气是没有颜色的
离开壶嘴一段的是因为水蒸气部分在空中遇冷成小水珠，所以你看到的是白气

你几岁啊？？？？？？？？