关于税的问题，很简单，谢谢了。

1.卖产品开不开票理解为:开票即开具发票(包括增值税专用票和普通票),要向国家纳税的.不开票即指逃税,在财务账中不列收入.
2.增值税专用发票的分类
A、17%的增值税专用发票——指增值税一般纳税人通过的防伪税控系统自行开具的增值税专用发票。
B、6%或4%的增值税专用发票——指小规模纳税人申请由国税局代开的增值税专用发票，其中工业制造、修理、修配类的小规模纳税人开具6%的专用发票，商业类的小规模纳税人开具4%的专用发票。
3.小规模纳税人到一般纳税人的转变：从事货物生产或提供应税劳务的纳税人年销售额100万元以上或从事货物批发或零售的纳税人年销售额在180万元以上，财务健全的情况下，经申请审批后认定为一般纳税人，一般纳税人有权领购使用增值税专用发票和按规定取得进项税额（即进项发票抵扣权）。

卖产品开票不开票：是指开不开增值税发票；
百分之17的税：是指增值税的税率，只有一般纳税人才可以开具17%税率的发票，其他只能开4%或6%的普通发票；
一般纳税人：是指达到一定规模、允许开具17%税率的增值税纳税人，同时他可以将购进货物发票上载明17%税率的金额，用于抵扣企业计算要缴的税款（简单说就是差额缴税了）。