什么东西可以涂在食品的表面让他烘干后显得很透明光泽,但是这个东西不是油哦

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/07 04:50:50

现在正在找这么一样食品添加剂,用于加工烘烤食品的时候能使食品在烘烤后更加有光泽透明,但这个东西肯定不是油.最好这个东西还要有点粘性,能起到粘合加工的食品的左右最好了.
在烘烤后与产品完全融为一体,并且可以达到6个月以上的保质期,天热不会化,天潮不会霉

果胶/鱼胶（可以有各种颜色）涂在蛋糕表面
蛋黄、黄油（可加其他果粒、食用色素等）涂在面包表面
麦芽糖（可加适量蜂蜜、白糖）加热稍微稀释后刷在水果等表面

食品放久了当然会发霉、吸潮，你的条件太有趣了。
要做到你说的条件，不是看用什么添加剂的，而是要考虑如何保鲜、杀菌和真空包装的问题。

前面不说了吗，蜂蜜，纯正的蜂蜜放几年都不坏，
除非你想节约钱用化学添加剂。

烤熟后可以达到6个月以上的保质期,天热不会化,天潮不会霉……不是看上面涂得什么。而是看药放多少防腐剂。
一般的点心上面涂的是蛋黄加黄油打成的蛋液。
但肯定没有办法做那么长时间的保鲜……除非化工原料。石蜡之类的……

鸡蛋蜂蜜麦芽糖,记得烘烤完后不要有鸡蛋的蛋腥味i，如果是甜点可以把麦芽糖换成果糖，因为果糖最甜了。

蛋黄加黄油打成蛋液