请问:哪位朋友知道豆腐花怎么做的?

自制豆腐花法

主料：
豆浆500克（超市里有卖的）
内脂2ml（上海贵州路上的食品一店内有卖，粉末状，看起来和糖挺象的）

配料：
榨菜，小葱，海苔，虾皮，酱油，香油，辣油（你喜欢吃什么就可以加什么，根据个人口味需要任意选择）

制作方法：
把豆浆倒入碗中，加入内脂2ml，搅拌一下。蒸锅里加水，把水烧开以后，把豆浆碗放到蒸锅里用中火蒸8-10分钟，一碗热腾腾的豆腐脑制作成功，取出后加入配料就可以吃了

经验总结：
你可以时不时的打开锅盖看一看，是否凝固，根据不断成长的经验，如果碗边上出现小泡泡就是快好了，检查一下中间是否凝固，凝固了就好了。

需要用卤水点。使他凝结沉积下来，

了解

用化学的东西，有多大危害吗？

把浓豆浆用小火烧开，然后加入一点点醋就变豆腐了，要豆腐嫩的话就不要放醋，可以放石膏。

我们化学老师说豆浆是胶体,要加电解质,加热或加入带有异种电荷的胶体就会凝聚成豆腐花了