牛奶密电显象多怪

记得读幼稚园时，老师曾教我们做过一个实验，用橘子汁写字。这样写出来的字是透明的，但只要让纸接近火焰烤一烤，空白的纸上便会浮现清楚的字迹。为什麼呢？当时并没有仔细想，只觉得好玩，现在便来解开小时候的疑惑！

文献探讨 《365个简单有趣的科学游戏》第30页
E.Richard Churchill, Louis V. Loeschnig, and Muriel Mandell著
林佳蓉译 方智出版社出版

五、研究过程或方法 将棉花棒分别浸入各种液体内并在纸上写下该液体的名称。待乾燥后，将纸移到发热的灯泡或打火机的火焰上烤一烤（注意安全！）并依结果记录之。

六、研究结果 各纸张皆显现出黑色字迹，除自来水外。
七、讨 论
1． 实验成功者液体皆含碳水化合物，故碳水化合物遇热（发热的灯泡或打火机的火焰）便会分解并产生黑色的碳。
2． 我们找到许多含碳水化合物之液体在受热烧烤后亦出现黑色字迹，如：牛奶、苹果汁、．．．等。
3． 此实验的实用价值应在於可用在不甚重要的个人隐私上，如：日记或秘密书信．．．等。

八、结 论 含碳水化合物之物质遇热，阴碳水化合物分解产生黑色碳，故可显现出原本透明的字迹。此结果可应用於不甚重要之个人隐私上，如：日记、秘密书信、．．．等。