怎么让鲫鱼汤变白

稍微煎一下鱼，然后再加水煮滚后加白豆腐，煮6分钟调味撒葱花就可以了，鲫鱼汤是白色香郁的。
材料
鲫鱼250克，嫩豆腐200克，葱，姜，盐，油适量，料酒适量。
做法
1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干。
2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。
3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧，放入温水煮开。
4、放少许料酒，改小火，放葱、姜、盐、料酒，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。

煎一下，然后用大火煮

一是要鲫鱼要用油煎一下,
还有要是还不白,就放一点牛奶,很管用哟.

就放盐，炖了二个小时．

煮的时间到了就是白的啊