什么食物含锶元素较多？

1. 锶Sr是人体必需微量元素，是人体骨骼及牙齿的正常组成成分。骨化旺盛部分（如骨折处），锶的聚集也多。能促进骨骼发育生长，维持人体正常生理功能，防治心血管疾病，与长寿有关。它在体内的代谢与钙极为相似。它可促进骨骼钙的代谢，对血清无机磷也有作用。研究发现维生素D不仅影响钙的吸收，同时也影响锶的吸收。缺乏维生素D佝偻病患者，尿内锶的排泄量增加，骨骼内锶的含量也明显地减少。此外，由于缺钙引起抽搐症时，血内锶也减少。这说明锶与钙一样，也影响神经肌肉的兴奋和骨骼的生长发育。但锶过量，也不利于骨骼的生长发育，表现为关节和骨骼变形、脆弱，肌肉萎缩及贫血等。

2. 有学者研究发现，锶与钙、镁、硅、锂一样，可降低心血管病的死亡率。其机制可能是锶在肠道内与钠竞争，从而减少钠的吸收，并增加钠的排泄。正常人全血锶的含量为每升39微克。成年人每天摄入锶2毫克就可满足生理需要。缺锶可引起龋齿、骨质疏松等症。   

3. 食品中含锶量与当地的水、土壤含锶量有关。小麦、大米、黄豆中均含有锶，以黄豆的含量为最高，为3.7微克／克   

4.  含有锶的食物有不少，而人体如此需要锶元素，因此人们一定要注意在日常的生活中多吃含锶的食物，补充足够的锶元素。

一般来说植物性食物比动物性食物含锶多,锶趋向于浓集在谷物的麸中,根类蔬菜则浓集在皮内.为避免锶缺乏,应注意粮食的粗细,菜类的荤素搭配。
然而,锶摄入量过多也并非好事.目前医学上应用溴化锶,碘化锶,水杨酸锶,乳酸锶治疗荨麻疹,皮疹,甲状腺功能不全引起的抽搐,用过量时除产生轻微的消化道反应,如恶心胃部不适外,也可引起骨骼生长发育过快,表现为关节粗大,疼痛,严重时可引起骨骼变形,脆弱,肌肉萎缩及贫血等.

食物中的硒含量变化较大，通常海产品中的硒含量较高，若按100g食物计算：鱿鱼、海参在100微克以上，其它贝鱼类在30-35微克以上，谷物蓄禽肉在10-30微克，蔬菜中大蒜中含量较高。