我想知到每月公司扣我的个税是否上缴政府？

公司的税单不能看出具体每个人所交纳的税额，只有一个总数。
如果是北京等地区的，2006年税务部门已经将上年度（2005年）全年的个人所得税完税证明发放或邮寄到各单位了，只要单位扣了个人所得税的，并且上缴了，每人一份，找公司去要这个即可。
个人所得税是由地方税务局管的，有些地区没有完税证明的，可以到当地的地税局去查询，一般各地区地税的咨询电话都是12366，也可以先电话咨询一下。

让公司财务出具上交个人所得税的税单给你们看.