元宵有什么营养吗？

元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
元宵煮着吃营养好。因为它本身营养较高，煮着吃利于消化，而经过油炸过后多少里面的营养成份会相应减少，且不利于吸收。
但是，元宵吃多了也会吃出病。
这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。

煮着吃比炸着吃好
元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
但是元宵不容易消化~~
你看看：
http://www.people.com.cn/GB/paper503/11240/1015930.html

元宵或汤圆，灯节美食，悠悠走过千年之后，承载给现代人的不仅仅是一种文化和美食的享受，更有着营养价值方面的思考。在这个选择食物更趋于理性的时代，如元宵类的传统应节食物，都无一例外地被置于膳食评价的天平上被反复称量。今天的人们有理由也有能力在美食、传统、文化和健康间寻求新的平衡。
北方元宵、南方汤圆，严格来说，二者制作方法并不一样：北方的元宵被竹箩筛出，南方的汤圆则由手心搓揉而成。但因二者皮相同（均由糯米制得）、馅相似（如白糖、果料、芝麻、核桃、花生、植物油等），故二者营养价值近似，完全可被视作同类食物，本文也一并论述。
从中医的角度看，元宵具有补虚