烟酸称B3,泛酸称B5"真的正确吗?

不对。
泛酸又被称为维生素B5，有时被称为维生素B3。其他名称：尼古丁酸 尼克酸 烟碱酸 维生素PP。
其实楼主问的是同一个物质。关于泛酸的来源：在1931年时，Ringrose等利用不完全饲料喂鸡时，产生了像癞皮(pellagra)一样的皮肤病。1933年Williams等给酵母菌中吃一种促进生长物质，称之为泛酸(pantothenic acid)，但并不知其结构组成。1939年确认此泛酸能治愈鸡的癞皮症，同年又从肝脏中分离出来此物质，1940年始能合成此种维生素---泛酸。泛酸又被称为维生素B5，有时被称为维生素B3。