用买好的炖排骨的料来炖排骨怎么做啊?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 00:17:45
我没用买的那种炖排骨料炖过 排骨,用料炖什么时候放料啊,排骨还用先过下油吗?

你是炖排骨汤还是红烧排骨?
1、炖排骨汤:将买来的排骨入开水锅烫过捞出冲洗干净,重新下清水锅加葱姜和你买来的调料,大火烧开,中火慢炖(有高压锅压半小时即可),到肉烂就好了。
2、红烧排骨:将买来的排骨入开水锅烫过捞出冲洗干净拎干,放入盆里加适量酱油,料酒,略淹。锅内加油放白糖(需小火),待糖在油中呈金黄色,火开大,倒入淹好的排骨翻炒,排骨炒至变色后,加酱油、买来的调料、葱姜,略翻炒加水炖到排骨香烂,汤汁红浓。

就和你平时炖排骨的程序一样,就是加水时把料放进去就行。

排骨炖开,把汤倒掉或者把浮沫撇去就可以放料了