酱鸭为什么有骚气？怎么去除啊？谢谢

放适量的啤酒就可以了，你可以试试看~

烧之前要先去除鸭骚子（就是尾部上方皮下的2个油脂体），或干脆剪去整个屁股。

鸭子加脾酒

加点啤酒就好，去鸭骚子不管用，我试过，不过在鸭肚子里放点黄瓜也OK

用可乐渗，视需要渗1~3小时，保证管用，但是肉质会偏软。