为什么说我们讨论宇宙大尺度上的物质分布情况时,应该去观测星系而不是恒星

个人觉得，因为宇宙中的星体是以星系为单位组成的。因星系中恒星间的距离对比星系间的距离相当于米和万米的差别，而宇宙中除了未知的暗物质，大部分的物质都集中在星系。而星系间又离得远，所以讨论宇宙大尺度的时候，适合的观测的应该是影响大集团，就是星系。再说了......单个恒星对整个宇宙来说实在微小。

星系的自由度大于恒星，按照能量均分的原理，可能是单单讨论恒星（即把宇宙当作质点系）会引起最后能量上的误差。