外币兑人民币如何操作?

这个应该是按企业外汇账户所在的开户行公布的现汇买入价操作，各银行牌价不一定相同的。其实这个如果企业在这个上面有较强的定价能力的话，实际上可以使银行提高外汇兑换牌价的，即你说的协议兑换，一般都是优质客户或者是大额兑换，但好像没听说过能有超过中间价的情况。