【求助】牛肉面怎么做才会更好吃呢？？？

牛肉面
　　主料：牛腩
　　辅料：胡萝卜、香菜、手擀面
　　调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮
　　烹制方法：
　　1、将牛腩改刀成一寸见方的块；
　　2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟；
　　3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。

　　加州牛肉面
　　1.原料：炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克,蕃茄酱100克，味精、盐适量。
　　2.制做方法：
　　①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。
　　②土豆切成滚刀块，放入油锅炸熟至金黄色待用。
　　③洋葱头切片抓散(成丝状)，芹菜切成寸段。锅内放油，烧至七成热，放入洋葱头编炒出香味后，再将芹菜放入炒片刻断生，然后加入炸好的土豆块通炒，最后放蕃茄酱炒作均匀。
　　切记：这道红烩牛肉配食大米饭最佳。

　　香菇牛肉面
　　原料：通心粉250克，鲜香菇4个，熟牛肉、葱头、鲜奶油各50克，黄油、精盐、胡椒粉、面粉、白酒、柠檬汁各适量。
　　制作：
　　1、将葱头切碎末，鲜香菇去梗拌匀柠檬汁，少许黄油冷却与面粉混合。
　　2、炒锅放黄油烧热，下葱头末翻炒加入香菇炒软，淋入白酒，盖好焖2分钟，加盐、胡椒粉调味，再加黄没顼粉翻匀盛出。
　　3、锅内添适量清水烧开，下入通心粉，加入鲜奶油，煮熟装碗，
　　4、将炒好的菜直接倒入砂锅，与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀，待菜汤呈糊状后断火，即可盛入盘内上桌。

　　牛 肉 面
　　主料：牛腩
　　辅料：胡萝卜、香菜、手擀面
　　调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮
　　烹制方法：
　　1、将牛腩改刀