请问白板肉是什么肉

肥肉，肥膘肉，动物体内的腰部偏肚皮的位置。全是脂肪，好多食堂都用来代替植物油。
因其形状是由薄薄的两片膜覆盖的雪白的肥肉板，故得此名。

　　是猪肉，指未经检验检疫，私自屠宰后销售的生猪肉，安全隐患比较大，属于政府有关部门重点取缔对象。

　　猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

　　猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
　　

白板肉就是烧豆腐

不会是注了水的吧