介绍几种分层的鸡尾酒

彩虹酒 POUSSE-CAFE
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　　材料
　　山多利石榴糖浆---------1/6
　　汉密士瓜类利口酒-------1/6
　　汉密士紫罗兰酒---------1/6
　　汉密士白色薄荷酒-------1/6
　　汉密士蓝色薄荷酒-------1/6
　　山多利白兰地-----------1/6
　　用具
　　利口杯一只
　　做法：
　　依序将配方慢慢倒入杯中
　　这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。

　　悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT
　　材料
　　威士忌-------------45ml
　　矿泉水-------------适量
　　用具
　　平底杯一只
　　做法：
　　1.将冰块放入杯中倒入矿泉水
　　2.慢慢在上面浮一层威士忌
　　这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本
　　是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英
　　国100%的酒精以175Proof来表示，其70Proof相当于美国的80Proof，也 就是日本的40度。
　　热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
　　材料
　　威士忌---------------45ml