我家拿面粉兑水来摊饼，为什么别人摊一撕就一块薄饼就下来了？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/03 14:34:06
为什么啊！火速求解！
刷了油还是没用 还是粘锅

个人认为是面粉问题。
我一般买的新富强面粉，前面一两个月摊起来很正常， 但是到了三四个月以后，就很难摊成形，水啦啦的，饼的面质超粘，象加了糯米粉似的。（不是我水平不行，我从小就会做葱花摊饼的。）

锅上要先刷一层油 很少的

较运

要先刷油啊