谁知道鳗鱼茶？

鳗鱼茶

鳗鱼茶是一种茶泡饭，说到茶泡饭，这是一种非常和式的吃法
茶泡饭在平安时代称为「汤渍」，是将酱汁和汤头倒入盖饭中搅拌食用

鳗鱼盖饭，就是蒲烧鳗加上饭，再淋上一些酱汁，而鳗鱼茶泡饭，除了酱汁比较独特之外，吃法也有所不同。
将鳗鱼切成细条状，附上葱花、海苔、芥末酱以及一茶壶的鱼骨汤头，按三个步骤来食用

首先像吃一般的鳗鱼盖饭一样把鳗鱼和饭盛到碗里尝味道，然后加上葱花和海苔拌开来吃，这样别有一番风味。
最后将汤头倒入，依喜好加入芥末酱（？？？芥末……这不是某人最喜欢的调料么？）就成了正宗的鳗鱼茶泡饭

微微烤焦的鳗鱼口味香甜，浓郁独特的酱料，葱花和海苔点缀出别样的清新口感，鱼骨熬制的汤头和饭和在一起

名古屋（Nagoya）的鳗鱼茶最为有名，创业80年历史，素来执着于鳗鱼料理的老铺「YAKO」，是想品尝名古屋特产「HITSUMABUSH」—鳗鱼盖饭的人不能错过的店。
不过一客饭是2200日元，换算成RMB…….自己算吧……风之动漫论坛

大概有点理解了CONAN里的元太小朋友凡事都以鳗鱼饭来衡量的价值观了，作为简餐来说它的确很贵了……..
说起来，部长会喜欢鳗鱼茶也是可以理解的，非常典雅和式的食物，很适合部长这样拥有极高知性的气质。

茶泡饭的一种
做法?碗里放白饭,材料放上去<鳗鱼什么的>,然后将泡好的茶冲进去,OK了
具我了解,中国人不是很喜欢^^

鳗鱼茶泡饭 - 做法原料： 　　　
寿司饭200克，海苔酱1茶匙，白芝麻少许，剁碎的腌梅肉1颗，海带(5厘米长，5厘米宽)1片，水500毫升，柴鱼精1/2茶匙，淡色酱油、盐各少许，味10毫升。 　　
做法： 　　
1.首先做茶泡饭汤汁，将海带放入水内煮约3分钟后，捞起海带，加入柴鱼精、淡色酱油、盐、味调味。 　　
2.将寿司饭捏成三角形，架在铁网上烤至饭团表面微焦；依次将饭团、茶泡饭汤汁放入碗内，再淋上海苔酱、梅子肉，最后撒上白芝麻就完成了。 　　
Tips： 　　
将传统的茶泡饭以另一种方式表现创意，把饭捏成饭团并烤到有