牛奶加橙汁会不会起反应

牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酪蛋白。橙汁里边有酸性物质,酪蛋白在酸性环境中就会发生凝集、沉淀，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状
酸会使蛋白质发生变性，凝结成块，对身体非常有害

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与(橙汁中)果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体