泡茶的叶子片状好还是条状好？

泡茶的叶子片状好还是条状好不能一概而论。就象说哪一种茶好哪一种茶不好不能一概而论一样。

一般绿茶和白茶都很多是条状的，毛尖、碧螺春、猴魁都是条状的。
采茶时，用茶芽制作的一般显条状；黑茶红茶等全发酵后发酵的逞片状。

不能这样说，文山包种茶为条状、龙井为片状形，都为很好的茶叶！
我为LZ收集了一些茶叶的资料，希望对您有用！

从外观看：

1、 各种茶叶均有不同的外形：如冻顶茶为半球形、铁观音为全球形、文山包种茶为条状、龙井为片状形等。

2、茶叶的色泽：以色度光艳带油光且色泽均匀为主，除了龙井颜色较绿外，其余皆呈蛙皮色。

3、茶叶条索愈结愈好：因为茶叶愈嫩条索才能揉捻得愈结。

4、身骨重实为佳：因茶菁幼嫩者肉厚，成茶条结实，而老叶时叶张薄，条索松，与一般茶叶较轻飘。

5、条索以完整的好，且粗细大小相近者为佳。

6、茶叶与茶梗愈干燥越好。

7、香气留香愈久愈好，若有“焦”、“烟”、“酸”、“霉”等其它异味，或混浊不清等杂味则为下品。

尝滋味：

1、入口感觉醇厚甘滑，并使口腔长时间保有菜香味为佳。

2、茶汤入口苦涩味重、味淡，或有菁臭味皆为下品，若苦涩只是短暂现象而能即时回甘则无妨。

3、茶汤中的沉淀物愈少愈佳。

4、水色以浓厚明亮为佳，若混浊暗淡则不佳也。

这个根据叶子的质量去的