怎样炒茄子才能绿绿的?

楼上的没有见过绿色的茄子吗?好奇怪你生活的环境哦~~

一般呢,想炒出来绿色的茄子有两种途径,一时大火热油快速过一下捞起来再加配料拌炒起锅,另一种方法呢就是切成小丁,多油火旺快速起锅,这样茄子看起来也是绿绿的,当然,里面你要注意火候,不要炒的半生不熟就好~~~

回答完毕~~~

我也很想学几招，期待高人的回答！

绿的不好看,除非你是炒茄子丁,
反正吃茄子,就是要油多火旺,
不然,不好吃.

把茄子用盐先腌一下,杀出水份后再炒.

多放油,不要让油温太热就可以炒出绿皮茄子.

买绿茄子炒
切好以后的茄子,先用盐水泡一下,再炒