求怎样做一餐可口的牛肉饭

其实很简单:
1 牛肉焯水（放水里，水开后捞出牛肉）洗净血垢待用。
2 将牛肉；洋葱；胡萝卜；胡萝卜等改刀差不多一样大小。
3 煮白米饭（就是一般在家里用电饭锅煮饭一样）。
4 灶台准备一个炒锅，一个炖锅。
5 炒锅放2调羹油，热锅放洋葱煸香，再放牛肉；胡萝卜；胡萝卜等略炒。
6 将上述原料放入炖锅，加水至覆盖原料2厘米左右。最关键的地方是要放跏哩块（一般超市调味专柜有售，可根据自己口味选择）。
7 炖至加哩原料软烂即可（根据火力的大小，用筷子检查一下）。
8 用盘子盛出米饭，将加哩原料铺浇在米饭上。
方大功告成也！

最简单的红烧牛肉做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

咖喱牛肉：
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切块；大火收干水，不要太干，牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉。这就是咖喱牛肉。

煮好的饭（米要好，饭要干一点）放在碗里，加红烧牛肉或咖喱牛肉。

红烩牛肉饭
原料：牛肉、胡萝卜，洋葱、圆白菜、番茄

辅料：盐巴、糖、白醋、香叶、胡椒粉、黄油、番茄酱

制作过程：

1、先将牛肉洗净，切成小块；

2、汤锅内放大半锅水，将牛肉大火煮去浮沫后闷制3小时；

3、胡萝卜，洋葱切成块后用盐巴，糖，白醋，香叶，胡椒粉腌30分钟后用黄油炒均

匀；

4、锅内放入番茄酱炒出红油再放入少量的牛清汤搅匀后加入圆白菜块；

5、放入炒好的胡萝卜，洋葱及牛肉等；

6、煮出香味后在牛肉汤中放入西红柿块及白醋、盐巴、糖调口；

7、吃时浇在白米饭上，可根据个