厦门哪里有学做福州锅边糊的,还是卖福州锅边糊的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/05 12:52:56
厦门哪里有学做福州锅边糊的,还是卖福州锅边糊的?
谁能帮帮我呢?告诉我呢?我朋友是福州人,现在来厦门,很久没吃到了,很喜欢吃,我想学做给她吃,或者带她去吃,谁能告诉我呢?谢谢了大家。

鼎边糊(锅边糊)是将米浆均匀轻泼于铁锅内缘四周,烘干后铲入由蛏、蚬、蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料制成的沸汤内而成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润,汤清不糊,食之细腻爽滑,清香可口,是福州人人喜爱的独具一格的风味小吃。尤其是和油炸的蛎饼、油条配吃,一冷一热,别有风味。
福州人几乎家家都会做鼎边糊。每到“立夏”,市民和郊区的农民都要做鼎边糊过夏,农闲时农家也经常制作、食用福边糊。早起晚上街头巷尾更处处是鼎边糊小吃摊。1961年朱德在福州品尝鼎边糊时说:这么简单的原料,这么简便的制作,这么简化的吃法,却有这么引人的魅力,真叫人尝后难以忘怀。
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你就去超市买~有现成的~``厦门是没有这个东西的哟~``不过那一包包的没有现做的好吃噢``