面粉和水应该以什么比例混合，里面需要加点什么吗

看你要和什么样的面，如果是做饼一类，要多放少，和出来的面要感觉很粘手。如果做饺子面、面条，要硬一点面，所以少放水，用手轻轻压在面团上面，不会特别的软，即可。上面的两种都可放点盐。
做馒头可放泡打粉或碱，如何想要更好吃，要牛奶和面，很好吃的。

感觉了
加点盐

你面粉和水做什么呢？
面条：加点盐。死面饼：啥都不用加。糕或馒头：加酵母。