生山药的 去滑！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/27 06:16:26
生山药去皮后很滑，不好切，请问如何防滑或者去滑？

滑是山药的特点，一般是把山药去皮后，切成你要使用的形状后，再放到开水里面焯一下，然后用冷水冷却，这时滑的状况要好多了。

你去了滑了，山药也不能吃了。

弄成8成熟再切