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年糕的做法

制作工具：果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、

材料：蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米

做法：

三杯圆糯米倒入盆中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，洗浸后还必须浸泡八小时左右，使米充份泡开，倒乾水后必须再清洗一次。

将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。

再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。

再加入三杯半的黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。

此外也可以用传统蒸笼，但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充，以免发生危险，大约一个小时以后，香甜的年糕便可以上桌食用了。

甜年糕冷却结成硬块之后，必须仔细涂上一层食用油以防止发霉。

不会做，去超市买吧。

年糕是需要糯米蒸熟了之后用专门的木锤砸出来的，渐渐就变成了黏稠状态

可以蒸了之后使用，也可以炸

但是如果想自己制作，那恐怕比较困难

材 料 : 糯 米 粉200 克 ( 六 两 )
澄 面100 克 ( 三 两 )
砂 糖350 克 ( 十 两 )
椰 汁400 亮 升 毫 ( 一 罐 )
水150 亮 升 毫
红 枣一 粒
刀 唛 芥 花 籽 油一 汤 匙
蒸 糕 盘一 个 ( 直 径 19 厘 米 )

制 法 :
将 糕 盆 扫 油 ， 预