如何消除汤中的泡沫

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 20:43:13
火锅汤浑浊咋办？
我说的是在涮菜中汤浑浊，如何防止这一个现象，或者改善状况！

有一个很简便的办法，不知道你嫌不嫌麻烦。
可以事先在冰箱冻一点冰块，
然后用干净的布，裹住冰块，在火锅上走一圈就可以
沫就自然吸干净了，很方便。

用隔油勺把泡沫隔掉.

汤的泡沫是蛋白质，表面的用勺子撇掉就行了。