什么样的食物煮熟比生吃要好？什么样的食物生吃比熟吃要好？

十字花科的，如白菜、菜花、卷心菜等，豆类，如豆角，四季豆，菠菜，萝卜类，植物的根茎，如土豆，地瓜等，茄子，肉类，葱，煮熟比较好。水果，维生素C含量高的蔬菜，如番茄、青椒等，生吃比较好。

十字花科的，如白菜、菜花、卷心菜等，豆类，如豆角，四季豆，菠菜，萝卜类，植物的根茎，如土豆，地瓜等，茄子，肉类，葱，煮熟比较好。水果，维生素C含量高的蔬菜，如番茄、青椒等，生吃比较好。