苹果还没吃完为什么会变成黄色

苹果里含有酸性成份，在人饭后吃苹果有助于消化原因也在此，但这种酸性成份有一特点，就是在与空气接触时（主要是指空气中的氧气成份）会发生变化。加速腐烂。所以苹果皮去掉后果肉会变黄色。

被氧化了

C6H12O6=2C2H5OH+CO2+能量

和空气接触,氧化了.

氧化的原因
用盐水泡着就不会变色了