凉拌米线怎么做需要加那些原材料

当然主料是煮熟了过凉水的米线（超市或市场有卖干米线的，买来自己煮），加上一些用开水烫过的青菜豆芽什么的。可以根据自己的口味和喜好添加配料。
我在外面吃过的凉拌米线和凉皮的味道差不多。是加了盐，醋，辣椒油，味精，蒜泥调出来得。
我自己做过一次，跟卖的不一样，不过味道也不错。做法如下：
1.把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里
2.米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面
3.把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上
4.然后再放其它调料拌匀即可
PS:略加一点白糖味道更好。我还加了一些从超市买的香辣酱，不知道是怎么做得。反正调出来很好吃就对了。

你也可以按照自己的口味调，希望你能做出自己喜欢的味道。

－－干米线滚水煮熟或鲜米线过滚水，漓干。
－－烫韭菜，豆芽
－－蒜泥，姜水，葱花，酱油，醋，鸡精，糖，油辣椒，花椒粉
－－(在云南，我们还加）肉酱，油鸡纵（肉酱做法每家都不同，可以按自己喜欢的口味；鸡纵可以在超市购买）
拌匀即可。

口味可以自己调试。

当然要咯！~~~~~~~~~```