鱿鱼圈怎么切?

鱿鱼身体本身是圆筒状，把内脏去掉，头部另做（切不成圈），身体横切即可。
你要慢慢地、非常耐心地切十字花刀,刀口不能太薄也不能太深，大概要切到鱿鱼整个厚度的3/5比较合适。切的那面是鱿鱼有骨的那面，就是比较光滑的那面。切好刀花以后，要把鱿鱼切成3-4厘米的小段。切好以后用开水泡一下，有一部分能卷起来的，然后晾干水，油锅的要烧热，然后把鱿鱼放进去猛火爆炒，这样就差不多了

鱿鱼身体本身是圆筒状，把内脏去掉，头部另做（切不成圈），身体横切即可。