味噌面怎样做啊?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 18:37:51
最近在看一本书<一个人住的第五年>里面的女主人翁老是说自己吃味噌面,我喜欢美食,可是不晓得啥是味噌面,在网上搜索了半天,好像就只有教做味噌汤,没有教做味噌面的方法.
顺便问一下，味噌是什么东西？在成都哪里可以买到?
谢谢

在日本 木鱼花(花かつお)一般都被用来熬制汤头 味道非常鲜美 吃过当年必胜客那款pizza的小盆友一定还记得木鱼花舞动的样子

具体的做法：在锅子里加一碗水 一定要等水开后再加木鱼花进去煮 偶另外加了虾米 这样汤头会更鲜些 10分钟后 放入一小把面和蔬菜 在快熟时再加味增就OK啦

偶在上面加了两片甜姜 另外又撒了些木鱼花 真的在跳舞哦！

味噌是不能与高汤材料一起熬煮的,要起锅之前最后才加,加入后立即熄火,这样味噌的香味才不会因久煮而蒸散,只剩下咸味.

如不知份量多少,你可以边加边尝,直到满意为止,因为煮的份量还有个人口味不同, 无法说出个标准定量. 最好是舀点汤在另个碗里把味噌弄散一点再倒入锅中,比较快散开,才不会因味噌未完全溶开而使得尝试的味道不准.