豌豆长芽了还能不能吃啊

豌豆长芽可以食用。豌豆发芽了，可以做成炒豌豆芽来食用。只要不腐烂，对人体是无害的。
1、豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
2、豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

千万不能吃啦,里面有黄曲霉,是一种致癌物质,还有象花生一类的发了芽也不能吃了

最好是不要吃

不能吃.