怎样制作二月二焖子

二月二京津一带民俗吃焖子,也叫吃龙鳞。 焖子的做法:1.把一份绿豆淀粉加两份水搅匀倒入锅内。2.边加热边搅锅开锅后稍停起锅。3.倒入皿器内晾凉取出切成长8宽4厚2分的片。4.将炒锅(最好是铛子)置火上放油少许,将焖子煎至两面焦黄。5.配上佐料:葱茉、蒜茉、虾油、辣油、香油、麻油、麻酱等。