曾被广泛关注的一种含有致癌物质的工业用色素！五个字！是什么啊？

苏丹
“苏丹红”不是食品添加剂，而是一种化学染色剂。它的化学组合物中含有的化合物称为富马酸二甲酯，该物质具有偶氮结构，由于化学结构的性质决定了它是致癌物质对人体的肝脏和肾脏器官有明显的毒性作用。苏丹属于化学染料，主要用于石油，石油和其他一些工业溶剂，其目标是使相当，但也用于鞋，地板等的增光。

“苏丹红I号”和“苏丹红IV”的区别是什么？

有苏丹红Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ号4种，毒理学研究，有致突变和致癌的苏丹，苏丹（一）在人类肝细胞研究显示可能的致癌性，在我们的禁令在食品中使用。

的发现“苏丹红IV”和“苏丹红”一样的主要结构，是致癌物质，但存在个体差异，所以它们被标记为1号和第四。

“苏丹红一号”型色素是一种红色染料，一种人造化学制剂，世界各国已经禁止在食品生产中使用。这在同行业中常用的颜料，如有机溶剂，油，蜡和富氧汽油以及鞋，地板等的增光。苏丹（1）在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性。但只有在实验小鼠中发现有致癌物质对人体有致癌作用尚未明确。

“苏丹红”是一种食品添加剂做？

食品添加剂有严格的审批制度，我国也从未批准“苏丹红”在食品生产中使用的染料，“苏丹红”事件类似于“甲醛”，“瘦肉精”，是非法的食品生产企业在食品中加入非法添加物。

“胭脂红”，“日落黄”等食品添加剂，“苏丹红”的区别是什么？

虽然一般市民是很难确定哪些食品中含有苏丹，但也没有必要看“红”，“热”的恐吓。除了苏丹，红外线，食用红色着色剂，有成千上万如胭脂红，新红，苋菜，这些着色剂可以添加在食品有限。质监专家说，他们“苏丹红”的性质有着本质的不同与前两个都包含在一些食品中使用的食品添加剂，国家目录，但国家有严格的限制，严禁过度使用。标准使用食品添加剂，没有安全问题的范围内。

为什么“苏丹红”的辣？

一位业内人士分析，原因为苏丹作为一种化工原料添加到食品中，特别是在使用的辣椒制品加工：

第一，因为苏丹红使用后不容易褪色，所以可以使辣椒变色后，保持辣椒色泽鲜艳;

二是一些企业将使用玉米和其他植物粉苏丹染色，混合