怎样选择好的雀舌,它只有春天有吗?口味怎么样

雀舌的茶叶就如它的名字，像麻雀的舌头。所以只有春天清明以前才出这种茶叶，天气热了，茶叶的芽头就长快了，长大了。
好的雀舌应该颜色鲜绿，芽头整齐，大约也就1cm左右的大小。
口感略显苦味，但是回甘很好。

雀舌的品质特点是，外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

只有春天采摘，口味清香淡雅。好的雀舌形如其名，直立汤中，色泽黄嫩，十分诱人。

不是
只不过春天的雀舌清香淡雅。雀舌形如其名，直立汤中，色泽黄嫩。