想开个餐馆，首先，怎么弄

考察周边餐馆的目前经营情况、装修、规模、菜式、人均消费水平能及经营时间，做到心中有数，然后根据自身情况选择相应大小的门面，装修主要以用餐环境清爽、明亮为基调。当然在进行装修前，别忘了办理完相关证照
工商部门办营业执照
质监局办代码证
税务所办税务登记证
卫生部门办卫生证
消防部门办好消防

首先考察位置，然后办营业执照，还有卫生许可证

我也不知道怎么！~最主要，要有本钱