喝铁观音前，为何要先洗一下？

不管喝什么茶都要洗一下的，这是茶道里的规矩，也是卫生的表现。
因为茶叶从采摘到加工需要经过很多人的手，特别是铁观音这一类好茶都是靠人手搅拌杀青的（也就是炒茶）
所以为了健康，喝茶前最好是先洗一下。