在作网站时为什么要编辑css文本，他有什么作用

CSS就是一种叫做样式表（stylesheet）的技术。也有的人称之为层叠样式表（Cascading Stylesheet）。

我不不清楚你看的是什么样的教程，可能性如下：
1、如果是比较老一些的教程的话，那就可能还是用表格制作网页，里面讲的CSS可能仅仅是在网页里定义一些文字的样式或者背景什么的，只是为了简单一些代码，方便使用。
2、如果你看的是现在的一些网站制作教程，那么很可能他讲述的建站方式是基于WEb2.0的，主要用CSS控制的网页制作，在主页制作时采用CSS技术，可以有效地对页面的布局、字体、颜色、背景和其它效果实现更加精确的控制。只要对相应的代码做一些简单的修改，就可以改变同一页面的不同部分，或者页数不同的网页的外观和格式。
它的作用可以达到：
（1）在几乎所有的浏览器上都可以使用。
（2）以前一些非得通过图片转换实现的功能，现在只要用CSS就可以轻松实现，从而更快地下载页面。
（3）使页面的字体变得更漂亮，更容易编排，使页面真正赏心悦目。
（4）你可以轻松地控制页面的布局 。
（5）你可以将许多网页的风格格式同时更新，不用再一页一页地更新了。你可以将站点上所有的网页风格都使用一个CSS文件进行控制，只要修改这个CSS文件中相应的行，那么整个站点的所有页面都会随之发生变动。

希望对你有所帮助。其实你可以查查相关资料，现在网上到处都是。

css对整个站点样式控制很方便！如果页面多了都会明白css文件的好处！

css能起到对网站的样式做规范统一简单化的作用，
网站是很多页面组成的，这些很多页面的格式统一起来很麻烦。
如果用css的话就可以很简单的统一起来。