请问中国银行变更还款金额,可以不用通知客户吗?

这属于银行违规操作
储户有权利及时得知与自身利益相关的信息。银行这么做是侵犯了储户的知情权。
您可以先与银行协商，不满意结果可向工商局求助。或者拨打12530请求消协的帮助。
再不行可以请当地媒体帮忙。

如果你是指"国家利率调整后,还款额提高"这点,我告诉你每家银行都不通知客户的,银行没有时间、精力来做这件事，其实只要你平时看报纸、电视，听广播、上网之类的，是都可以知道利率调整的，就应该知道还款额多增加，这个时候你就应该主动去银行信贷部，让工作人员帮你重新打一份还款计划表，以后依照这个还款，这样就不会逾期啦。贷款的是你，银行借给你钱之后按期还款是你义务，最简单的道理：你一个人对一个银行，而一个银行是对N多个人。所以不会通知的。还有不良无法消除，会跟着你一辈子。
如果不是因为利率调整的问题而变更了还款额，你就要找银行理论理论了。