我想知道一个企业的从上到下的职位分别是什么？都有什么职责？企业是怎么运作的？

企业的职位，完全依赖于企业内部的规定。没有一定之规。可以是董事长，总经理，经理，职员。也可以经理下设主管，线长组长班长之类。
企业如何运作的，请到图书馆查询。那里大约可以找到几万本书给你。
不用谢。