我想跨专业考材料将如何学习他的专业课

你得先看看你想报考的学校的要求是什么！

比如说西北工业大学吧，它要求初试的时候考材料科学基础，而对与进入到复试中的跨专业的考生，还要求加试两门材料方面的专业课，如材料研究方法和材料力学性能。一门不及格就不能入取。

这些在学校的招生简章上都有的，你最好到你想报考的那个学校的网站上看看！
在选好课程后，怎么学就得看你的了！最好到你本校的材料学院听课，而在考研前，最好买点你报学校的专业课辅导资料。西北工业大学的考试题目几乎都来自那本资料！