隔水煮 和隔水蒸是什么意思

1.在装了半锅水的锅里放入碗~要煮的食物放碗里~盖上盖子~这叫隔水煮
2.在装了半锅水的上面（或锅的腰部，这根据你家锅的设计不同而有所不同）放笼屉~食物放在笼屉里~盖上盖子~就叫隔水蒸

隔水煮

把你要煮的东西放在一个容器里然后在把这个容器放入另一个盛有水的中用火煮

举例 A为你要煮的东西B为盛放A的容器C为盛放水的容器
NO.1 把A放在B里
NO.2 把B放在C里
NO.3 打火煮熟后把A取出
NO.4 大工告成

隔水蒸就是上笼屉蒸熟就行了。

隔着水煮烧