为什么菠萝用盐水泡过后会很甜

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/05 19:41:56

咸味是调味的基本，例如做糖醋鱼如果不放点盐味道就会很怪。我猜想是咸味刺激了味蕾和大脑的摄食中枢，使舌头对味道更加敏感。
PS：实际炒菜的时候咸味和甜味在一定程度上是可以相互抵消的。