如何使肉变的嫩

最简单的方法：高压锅，好几百度，我就不信有炖不烂的肉，有一次我炖排骨，时间长了一点，排骨上的肉都以经炖到汤里去了,高压锅的威力不可小视！
注意：安全!

鸡肉洗干净后加入嫩肉粉、料酒、少数盐腌制五至十分钟，超出来的肉超嫩，回去试试(嫩肉粉超市有卖)或把嫩肉粉改成鸡蛋清

我知道用啤酒可以使牛肉变嫩，

...... 我以为是人的皮肤怎么变嫩．．．原来是鸡．．

加嫩肉粉