冬瓜木耳的炒法

　　冬瓜木耳的炒法如下：
　　主料
　　冬瓜 (400g)
　　黑木耳 (10g)
　　辅料
　　鲜红椒 (15g)
　　厨具
　　炒锅

　　步骤：

　　1，泡发清洗干净的黑木耳

　　2.冬瓜洗净，切片，分两部分切

　　3,坐锅，小火将锅预热，入油，油热，加冬瓜的后半部分，加盐，炒到冬瓜变色，加冬瓜的上半部分。炒匀，加水，加盖

　　4,冬瓜基本熟了，加入黑木耳，炒到冬瓜熟了

　　5,加鲜红椒，大火翻炒，红椒断生，关火，撒味精

　　6,装盘，上桌

　　营养
　　冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。
　　黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
　　木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

木耳冬瓜: ? 材料——木耳、冬瓜、辣油、味精、盐、淀粉 ? 做法——木耳泡好剪小块,冬瓜切薄片沸水煮10分钟后捞出待用。起油加热先防入木耳煸炒一分钟,再放入冬瓜片加盐一同煸炒一分钟,加半碗水上盖2分钟 ?? 另半碗水加辣油、味精、淀粉勾芡,开盖后加入翻炒均匀,上盖两分钟。出锅装盘。 ? 注意——下木耳时候也会狂暴油……

我的空间里面有这道菜的做法,你来看看是不是你要的哪个